入院中、誕生日を迎えられた患者さんの夕食に、豪華な“お祝い膳”をお出ししております。

当院でご出産された患者さんに、栄養室からお祝いの気持ちを込めて
“お祝い膳”をご用意しております。
採れたての新鮮な地場野菜と季節の食材をふんだんに使用し、当院自慢のシェフが
心を込めておもてなし致します。

2009秋のお祝い膳

• 御赤飯
• 鶏肉のグリル
  柚子香るトマトソース
• オードブル3種
• スパイシーシュリンプ
• しめじと蓮根のガーリックソテー
• 生ハムの野菜ロール
• 鮪の翡翠揚げと椎茸の陣笠焼の盛り合わせ
• 鴨つみれ汁
• 季節のデザート

※お祝い膳の食器はノリタケのN4シリーズを使用しています。

毎日日替わりでおやつを提供しております。
手作りのおやつもご用意しておりますので、お部屋の方々と楽しいテータイムをお過ごし下さい。

患者さんに特にご好評頂いています“桑茶マーブル蒸しパン”と“バナナとチーズのパウンドケーキ”のレシピをご紹介致します。

相模原特産の桑茶を使ったやさしい味の蒸しパンです。

分量(カップ5cm×3cm 6個分)

薄力粉	120g
ベーキングパウダー	7.5g
砂糖	60g
卵	70g
牛乳	75ml
サラダ油	15g
桑茶(粉末)	6g
湯	20ml
小豆甘納豆	20g

1. ボウルに溶いた卵、砂糖を入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
   牛乳・サラダ油を加えさらに混ぜる。
2. 薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
3. 出来上がった生地の1/4に湯で溶いた桑茶を混ぜる。
4. プレーン生地をカップに流しいれ、その上に桑茶生地を流して、竹串で生地を大きくかき混ぜてマーブル模様にし、甘納豆を散らす。
5. 蒸気の上がった蒸し器で強火のまま10〜12分間蒸す。
   竹串をさして生地がついてこなければ、出来上がり！！

ご家庭にある材料で、手軽にできるパウンドケーキです。是非ご家庭でもお試し下さい。

分量(パウンド型1本分)

ホットケーキミックス	150g
サラダ油	40g
砂糖	20g
卵	1個
低脂肪乳	50ml
スライスチーズ (溶けないタイプ)	4枚
バナナ	2本
酢	5ml

1. ボウルにサラダ油・砂糖・溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる。
2. 別の容器に低脂肪牛乳・小さくちぎったチーズを入れ、電子レンジで30秒加熱し混ぜる。
3. 1. に 2. を加え、ホットケーキミックスを振るいながら加えて混ぜる。
4. バナナはフォークなどでつぶし、酢をふりかける。
   3. に加えゴムベラでさっくり混ぜる。
5. クッキングペーパーを敷いた型に4. を流し入れ、180℃で30分焼く。
   竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり！！

季節の年中行事にちなんだイベントメニューを毎月お出ししております。

ひなまつり献立：Ｈ21年3月実施
ちらし寿司
はまぐりの潮汁
揚げ物三点盛り
わけぎの酢味噌かけ

若葉献立：Ｈ21年5月実施
新茶ごはん
あさりの味噌汁
スズキの香味ソースかけ
福袋と野菜の炊き合わせ
メロン

七夕献立：Ｈ21年7月実施
枝豆ごはん
鶏肉のソテー・バジルソース夏野菜添え
七夕3点盛り(有頭えびの照煮・冬瓜の翡翠煮・茄子の田楽)
清まし汁
スイカ

幼児の行事食

お花見献立：Ｈ21年4月実施

七夕献立：Ｈ21年7月実施